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Importancia del Almidón




Llevar una Dieta Equilibrada es uno de los grandes desafíos en esta vida moderna, pero lo cierto es que esto puede resultar mucho más fácil de lo que pensamos, enfocándonos que no solo debemos pensar en las Cantidades de Comida, sino también a considerar los distintos Tipos de Alimentos que ingerimos, elaborando una especie de Equilibrio Alimenticio para darle a nuestro cuerpo todo lo que necesita para afrontar las distintas Actividades Cotidianas.

Seguramente más de uno habrá concurrido a la consulta con el Nutricionista o Dietólogo, que nos indica las distintas raciones y calorías que debemos ingerir diariamente, donde encontraremos a los Lípidos y Grasas, y seguramente notaremos la presencia de los Hidratos de Carbono, que se nos recomiendan sobre todo si realizamos una Actividad Deportiva frecuente, por ser considerada una importante fuente energética para el organismo.

Una de las formas en la que se nos presenta es justamente bajo el Almidón, considerándose una de las sustancias más abundantes de la naturaleza, ya que conforma las Estructuras y Cuerpos de las distintas plantas, siendo la fuente energética que éstas elaboran en base a los Nutrientes del Suelo y mediante la realización de la Fotosíntesis con la ayuda del Agua y la Luz Solar.

En lo que respecta a nuestro organismo, el Almidón es obtenido mediante la metabolización de distintos alimentos, partiendo de moléculas complejas que están conformadas por variadas cantidades de esta sustancia que son Desdobladas y Partidas para dar lugar a productos simples que pueden ser aprovechados por las células, partiendo desde la Glucosa o Fructosa, entre otros azúcares, por ejemplo.

El Almidón es necesario como principal Fuente Energética como también para lo que es la Alimentación Celular, que permite el desarrollo de nuevas células y el mantenimiento y funcionamiento de las que estén presentes.

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