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Importancia del Gusto




Una de las aplicaciones que encontramos en la vida cotidiana cuando hablamos del Gusto está aplicado a los distintos Criterios Subjetivos para elegir o no algo, relativo por ejemplo al Gusto Musical, siendo por ello aficiones que permiten al usuario aprovechar su tiempo libre, como también en la Elección del Trabajo, derivando de ello la previa Formación Académica, siendo todo ello parte de la forma en la que nos relacionamos con el medio, eligiendo qué hacer y qué más nos agrade realizar.

El mundo que nos rodea lo percibimos a través de los Cinco Sentidos, que cuenta cada uno con sus respectivos Órganos Sensoriales conectados a la base de todo nuestro organismo, el Sistema Nervioso, que lleva cada una de las órdenes captadas hacia el órgano más importante de nuestro cuerpo, el Cerebro, en la forma de Impulsos Eléctricos que son debidamente procesados y transformados en una información que es la que nos permite relacionarnos con nuestro entorno.

El órgano sensorial que se encarga de este sentido es muy complejo, y es justamente la Lengua, que la encontramos en nuestra boca y que permite interactuar con los Alimentos Masticados produciendo el efecto que es percibido como un Sabor del Alimento, que pueden ser comprendidos entonces bajo los grupos de Salados, Dulces, Amargos o Ácidos, y es lo que nos permite poder diferenciar unos de otros.

Además de la necesaria acción del Sistema Nervioso, los distintos sabores son percibidos por la acción de las Papilas Gustativas, que se encuentran distribuidas por toda la boca y es lo que nos permite elegir qué comida nos gusta, de acuerdo a su sabor, algo que es muy subjetivo de todas las personas, teniendo cada uno de nosotros nuestra Comida Preferida, elegida justamente en base a lo que percibimos a través del Sentido del Gusto.

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