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Importancia de los Lípidos




Muchas veces cuando acudimos a un Nutricionista por distintos motivos, sea por algun Trastorno a la Salud como también en casos en los que buscamos Bajar de Peso, éste puede mencionar el hecho de que debemos adoptar una Dieta Baja en Lípidos, algo que puede llegar a confundirse si no tenemos los conocimientos adecuados, por lo que haremos una breve reseña de ello.

Si bien se los suele llamar ambiguamente como Grasas, lo cierto es que éstas son solamente una de las variedades de Lípidos que se encuentran en los animales y obviamente en nosotros, teniendo en nuestro cuerpo la función de Reserva Energética, además de actuar en el crecimiento de algunos Tejidos como lo son la Piel y el Cabello, y sobre todo en la Regulación Hormonal.

Se piensa erróneamente que para bajar de peso lo que tenemos que hacer es eliminar completamente los lípidos de la Alimentación Diaria, pero lo correcto y lo recomendado por especialistas es que sigamos consumiendo alimentos que contengan Lípidos, teniendo por ejemplo el caso de los Ácidos Grasos que contrariamente a lo que uno piensa, sí están contemplados dentro del Aporte Nutricional, solo que debemos consumirlos en cantidades pequeñas.

Además de contar con la funcionalidad de la Reserva Energética para nuestro cuerpo, nuestro organismo es también productor de grasas que nos permiten actuar como defensa por un lado ante las Sustancias Dañinas, que son eliminadas del Torrente Sanguíneo a través de las distintas funciones excretoras como también mediante Sangrados Intencionales, como también tenemos la conocida acomulación de grasas en la zona de la Pared Abdominal, que permite actuar como una defensa visceral conocida como Aislamiento contra el Shock que nos permite proteger por ejemplo el sistema digestivo en caso de que nos golpeemos accidentalmente.

Otra de las funciones que le encontramos a las Grasas en el Organismo está relacionada al mantenimiento de la Temperatura del Cuerpo, por lo que muchos recomiendan en épocas Invernales la alimentación con comidas que tengan un alto contenido calórico y lípidico.

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