Entre las distintas actividades que realizamos cotidianamente sin lugar a dudas una de las que no podemos pasar por alto u obviar está en la Alimentación, la cual nos permite alcanzar nuestra cuota de Nutrición Diaria alcanzando las proteínas y nutrientes que necesitamos para afrontar las distintas actividades que realizamos, como también contribuyendo al Desarrollo y Crecimiento.

Para poder evitar trastornos a la salud causados por Deficiencias Alimentarias o bien un exceso de distintas sustancias que derive en una Obesidad o Sobrepeso, es recomendable elaorar un plan de comidas que permita hacernos alcanzar una Dieta Equilibrada, con riqueza en toda la variedad de nutrienes que nuesro cuerpo requiera en una cantidad proporcionada y justa.

Entre los distintos alimentos que se encuentran en la dieta encontramos entonces a las Frutas y Verduras, y en el caso de esto último una de las más consumidas en el mundo es sin lugar a dudas el Tomate, producto de una planta que tras dejar unas características Flores Amarillas produce un fruto consistente en una Baya Rojiza con bastante jugo y contenido acuoso.

Su sabor ligeramente ácido la hace ideal para la elaboración de Ensaladas, siendo quizá su principal uso sin preparación alguna, pudiendo ser servido con Vinagre y Aceite, y salpimentada a gusto, cortado en rodajas, en cubos o en juliana, siendo un ingrediente bastante versatil para ser utilizado en las distintas recetas.

Sin lugar a dudas una de las mayores forma de difusión que tiene el Tomate es sin lugar a dudas la elaboración de Salsas de Tomate, que se elaboran con Tomates Triturados y suelen ser acompañadas de otras verduras y debidamente condimentadas para dar un mayor sabor a Pastas, Arroz y hasta Carnes, acompañando todo tipo de platos, o bien con una delicia de difusión mundial: La Pizza, que se prepara con Salsa de Tomate y Queso, entre otras variedades.

También es posible contar con una Bebida de Tomate, que lleva una tradicional receta llamada Gazpacho, consistiendo básicamente en una sopa fría que es servida con Aceite de Oliva a la que se sustenta con migajas o cubos de Pan, se la condimenta adecuadamente y se le añaden otras Verduras y Hortalizas para resaltar el sabor, como puede ser Ajo, Cebollas, Pimientos y Pepinos, además de claro está el mencionado Tomate.

Su introducción en el mundo de la gastronomía está estimado en una época posterior a la Conquista de América, donde habría sido exportado nada más y nada menos que del legendario Imperio Azteca, con las variedades de tomates de México y Perú.

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